Sur le terrain de l’épicerie-café Le Moulin, des Bio-Jardins Rocher-Percé et de la Brasserie Auval, un groupe de curieuses et curieux sont partis à la recherche de plantes utiles poussant dans les champs et en bordure du ruisseau. Une belle occasion d’en connaître plus sur notre flore gaspésienne et ses usages!
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Dans le confort de mon domicile, un groupe de participantes s’est réuni pour en savoir plus sur les germinations et les pousses : bénéfices, mode d’emploi, dégustation, et beaucoup de plaisir!
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Découverte d’un écrit composé il y a quelques années, mais toujours inspirant! À lire accompagnée d’une bonne infusion froide de menthe et citron…
Menthe, tu es si rafraîchissante,
Poivrée, tu mets du piquant dans nos vie par ton goût prononcé.
Tu pousses trop facilement au jardin, des fois on te trouve même envahissante.
Peut-être ne t’imposes-tu pas pour rien?
Ainsi, tu nous démontres ta volonté de vivre, d’être toujours présente et encore plus toi-même dans nos jardins parfois trop bien désherbés.
Quand on frotte tes feuilles entre les doigts, tu sais prendre ta place par l’arôme que tu sais y laisser,
Quand on te mâche, on ne peut t’oublier car tu sais faire exploser de bonheur nos papilles!
Continue à être persistante, car tu nous rappelle de l’être nous aussi,
Qu’il faut prendre chacun sa place, mais toujours avec fraîcheur et avec une certaine légèreté…
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| Mont Washington, Île de Vancouver |
L’hiver, il y en a qui aiment, d’autres qui endurent. L’hiver, pour bon nombre, le moral en prend un coup. L’hiver, pour d’autres, c’est le système immunitaire qui patine. Une poignée d’habitants de notre pays nordique imite les oiseaux migrateurs et passe la saison froide sous un climat plus tempéré. Par contre, la majorité d’entre nous reste ici, au nord, soit pour profiter de l’hiver, soit pour le subir.
Imitez les Scandinaves et leurs bains nordiques, stimulants pour le système immunitaire. Une rapide douche froide après un bain chaud peut très bien faire office de thérapie chaud-froid, quand on n’est pas équipé pour se rouler dans la neige en sortant d’un sauna!Vous avez encore les pieds froids? Intégrer le piment de cayenne et le gingembre dans votre alimentation. Oui, ce sont bien des épices exotiques, mais aussi de très bonnes alliées pour les mois d’hiver en activant la circulation sanguine dans tout le corps.
C’est l’hiver. Finalement, il ne fait pas si froid. Et les couchers de soleil sur les vallées cristallisées sont magnifiques…
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| Lac Long, Rivière-Bleue |
Le sol commence à geler, les arbres ont tous perdu leurs feuilles, les oiseaux sont déjà bien en route vers le sud. À l’automne, plusieurs espèces végétales et animales modifient leurs habitudes pour résister à l’hiver, tel l’écureuil qui finalise sa récolte de nourriture en vue de son hibernation. Tout porterait à croire qu’il n’y a plus de vie parmi la nature qui nous entoure.
Mais pourtant… une petite visite dans les bois, près d’une étendue d’eau ou dans un champ nous démontre bien que ça grouille encore de vie! Justement, à la recherche de matériel vivant, je suis allée me balader dans les espaces sauvages environnants. J’y ‘ai fait de belles trouvailles : des aiguilles de pin pour concocter un pétillant au pin, des racines de pissenlit fraîches pour griller et faire du succédané de café, de la sphaigne où j’ai pu m’y asseoir confortablement pour admirer la nature, et j’en passe.
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Fleur au vent 